邂逅海南真滋味 盛夏初秋的海南美食之旅
吃货的人生很简单,一顿美食能够搞定所有的烦恼,感谢腾讯大粤网组织此次活动,让我这个资深吃货可以和饕殄盛宴亲密接触。
吃货的人生很简单,一顿美食能够搞定所有的烦恼。
 
九月的海南,气温依然还是比较热烈,但是阳光透过窗纱,斑驳剔透,感觉很暖。
 
面对大海,就象面对久违了的知己,可以诉说所有的一切,抛却所有的烦恼,洗净所有的风尘。
 
传说中的海南四大名菜,文昌鸡、东山羊、加积鸭、和乐蟹,让人心驰神往。
 
从海口美兰机场到星海湾豪生大酒店,车程大约四十多分钟,短暂又漫长,因为迫不及待想开始这段旅程。
 
感谢腾讯大粤网组织此次活动,让我这个资深吃货可以和饕餮盛宴亲密接触。

1、骑楼老街探寻海南地方特色美食
 
 

骑楼老街是海口市一处最具特色的街道景观,其中最古老的建筑四牌楼建于南宋,至今有700多年历史。骑楼小吃街汇集海南各地特色美食小吃,像什么海南粉、椰子饭、陵水粉、清补凉、文昌鸡大约一百多个品种,各地美食应有尽有,一百块能让两个人吃到撑。

 

海南粉是海南最具特色的小吃,流传历史久远,是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。

 
清补凉是风靡海南的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、莲子、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今,因为食材品种的多样性,有的加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、等多种配料,风味独特,广受喜爱。

 
还有一个重口味小吃:鸡屎藤!这名字让人着实没有什么食欲,不过味道还不错,不是重口。鸡屎藤是一味中药,具有祛风利湿,止痛解毒,消食化积,活血消肿之功效,放在椰奶中一起吃清清凉凉的。

 
在骑楼老街,发现最为土豪的一家店,大厅中的餐桌餐椅全部都是黄花梨,但消费可不贵哦。在小吃街品美食需要办一张美食卡消费,押金十元,人均消费30元左右,好吃不贵。

 

在许多人眼中,骑楼、深巷、叫卖声,才是原汁原味的海口。

 

当外地游客来到海口的时候,每每都会问及哪里最能表现海口历史文化,骑楼老街就是这么一处值得逛一逛的地方,逛骑楼、品美食、体验南洋风情,感受的、收获的,远去的和现代的都有不一样的体验。

2、冯小刚电影公社穿越
 
 
 
海口市观澜湖海口国际高尔夫度假区内的冯小刚电影公社,是全球首个以导演个人命名的电影主题旅游项目。这里有《唐山大地震》的震撼场景,也有《非诚勿扰》的恋爱氛围,冯氏电影的一切似乎触手可及,漫步整个1942民国街,仿佛真的回到了那个年代。

 

电影公社包括三条主街,分别是已经建成的1942民国街和正在建的老北京街和南洋街;三个主题区,分别是冯氏贺岁电影景观区、教堂广场区和全球最大的8000㎡摄影棚及配套服务区;及一条影人星光大道。
 
 
偶遇街上的算卦先生,心怀虔诚的摇上了一卦:山高林密 水落石出。
 
 
 
人生何处不是如此?行走江路,处处险恶,心存善良必然逢凶化吉。
 
3、潭牛镇探寻文昌鸡之源
 
 
 
文昌鸡作为海南特色名菜之首,一定是有故事的,据说,明代有一文昌人在朝做官,回京时曾带文昌鸡孝敬皇帝。皇帝品尝后称道:“鸡出文化之乡,人杰地灵,文化昌盛,鸡亦香甜,真乃文昌鸡也!” 由此文昌鸡誉满天下。
 
 

在海南,素有“没有文昌鸡不成席”之说。在文昌特定的自然环境条件下,文昌鸡具有毛色鲜艳,翅短脚矮,身圆股平,皮薄肉嫩,骨酥皮脆的优点,一般饲养6到8个月。宰杀前至少有30天,还需将鸡置于安静避光处,不宜让其随便走动,进行育肥,这样才会有丰富的鸡油。

 
 
吃文昌鸡最为地道的地方当属潭牛镇,据媒体报道说去年这个镇文昌鸡的年产值2.8亿元,我们青岛的王哥庄大馒头需要加油喽!
 
 
 
文昌鸡吃的是榕树籽(我尝过,万幸没有中毒,品尝过后导游才告诉我说是鸡吃的),散养于山林,做法主要是白斩,蘸料也比较讲究,用当地的小柠檬当醋用,配上海南特有的灯笼椒,鸡肉肥而不腻,绝对的人间美味,我们这些来自全国各地的资深吃货真的好有口福。
 
 

还有一点很有意思,很多特地来品尝文昌鸡的外地游客,会觉得鸡肉带血是没做熟,其实不然,地道的文昌鸡必定是内里带血,这才代表着厨师的本事。

4、来博鳌听海的故事
 
 
 
博鳌,海南琼海的一个海边小镇,因为被定为博鳌亚洲论坛永久的会址而闻名,也是万泉河的入海口,高铁在博鳌有站,据说是博鳌机场正在建设当中,全中国在一个镇上建机场也是绝无仅有的。
 
 
 
博鳌到处都是林立的酒店,我们入住的是博鳌华美达酒店,晚上小伙伴们相约“海的故事”品酒听浪。 

 

“海的故事”是坐落在博鳌小镇海边的一个餐吧,久负盛名,独具特色。
 
5、潭门镇领略海洋文化
 
 
 
潭门镇临近博鳌镇,是一个独具海洋文化的风情小镇,处处充满着海的味道,这里的渔民从明朝,甚至明朝之前就在南海世代打鱼为生,包括黄岩岛,个个懂天文识水文,更是创作了南海天书---手抄版《更路簿》,记录着去往东沙、南沙、西沙等岛礁地貌、航海路线、气象水流等信息。
 
 

中心渔港是每天都是一幅繁忙的景象,出海的,回港的,大大小小的渔船布满了整个港口,各种新鲜的海鲜在码头上售卖着,在这里我看到了活着的鲳鱼,鱿鱼和大龙虾,期待一餐海鲜大餐。
 
 
 
 
 
6、万宁东山岭赏九品香莲
 
 
东山岭是一个国家AAAA级旅游景区,素有“海南第一山”之称,电视剧《红楼梦》片头中有一块神姿仙态的“飞来石”,就在这里,它重达百余吨,能在海风的吹拂或者人力的推摇下晃动。
 
 
 
东山岭有座潮音寺,为纪念南宋抗金名将李纲而建立,是一座佛教寺庙,香火很旺,游客络绎不绝。
 
 
 
这次来东山岭算是故地重游,之前一次是2014年的春节,粗略的匆匆走过,虽没有细品,却也是满心的喜欢这个地方,在这里幽幽的草木山石之间,能够收获一份内心的平静也是难能可贵的。
 
 
 
一直爱喝茶,爱喝各种的茶,更喜欢在山上、庙里品尝有禅意的茶,九品香莲茶,采用东山岭特有的九品香莲花朵,配以烧开的龙泉水,一股淡淡的幽香,沁人心脾,本来爬山爬的汗流浃背的,品上一口,人也清凉了,心也宁静了。

“琼州多胜地,此岭独巍然。羊肥啃芝草,茶好伴名泉。潮音访古寺,衣冠尊昔贤。危亭甚望海,奇石足擎天。”我国著名的历史学家田汉如此描绘东山岭,但估计当时的好茶说的是鹧鸪茶而非九品香莲茶吧?
 
 

东山岭的鹧鸪茶采于野生,纯手工制作,历来被誉为“灵芝草”,山上潮音寺旁的茶馆可以坐下来细细品尝,口感淡淡的,有一股中草药的味道,可以消暑养颜,防治感冒。

来东山岭必须要提起东山羊,要吃地道的东山羊,必来东山岭,因为只有生活在东山岭的羊才可以叫做东山羊。东山羊毛色乌黑,因为长期食用山上的稀有草木,肉质鲜美绝伦,毫无腥膻。但不是所有的人来东山岭都能够品尝到地道的东山羊的,至少需要提前两天的预定。

 

而这种连皮带肉、连肥带瘦的羊腩肉最是美味,一只羊也只出那两三斤而已。

 

加积鸭,俗称“番鸭”,皮白肉厚,香气诱人。佐料助味,清爽脆滑,耐人寻味。加积鸭养殖方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以笼养,缩小其活动范围,并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂,经过20多天的填肥,这时鸭的嘴脚变白,脂肪渗入肌肉,肉肥香嫩,以这种方式喂养的加积鸭,称为“正宗加积鸭”

 

和乐蟹产于万宁市一带海中,膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,香味扑鼻。

在此感谢东山岭的所有人,为我们准备的一餐盛宴,东山羊、文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、港北对虾、东山烙饼等美味,我还是最爱九品香莲茶。
7、陵水疍家渔排品海鲜
 

陵水南湾猴岛附近的疍家渔排素有“漂浮的美食岛”之称,渔民们常年生活在海上,渔排上的海鲜都就地取材,每家餐厅都有自己的养殖场,海鲜比我们青岛的更加的鲜美,诸如鱼虾扇贝螃蟹,也是鲜到不行。

 
 
 
 
 
 
最具特色的当属鱼粥,别看样貌平平,没有让你拍照的冲动,但是一定要品尝,绝对惊艳!平日里不怎么喜欢喝粥的我竟然连喝了两碗,我们一行竟然干掉了两盆。
 
 
 
 
 
8、三亚第一市场的水果之恋
 
 
 
三亚的热带水果品种繁多,见过的没有见过的琳琅满目,椰子、红毛丹、芒果、莲雾、菠萝、番石榴、杨桃、火龙果应有尽有,还有我的最爱百香果,它汇集香蕉、菠萝芒果等各种水沟的香气,富含大量的维生素,可以用水冲饮,也可以直接食用,酸甜口味,老少皆宜。
 
 
 
到任何一个城市,想领略当地的文化和风土人情最好的地方当属市场,这里人来人往,凌乱中富含了更多的生活气息。
 
9、希尔顿欢朋大酒店分别的黎家宴
 
 
 
黎族是海南最早的居民,他们的美食也独具特色,在三亚希尔顿欢朋酒店吃的这顿“散伙饭”,便是特色黎家宴。
 
 
 
 
 
 
每次活动中最不愿意的就是分别,在希尔顿欢朋吃完午餐后,刚刚混熟悉的小伙伴就要各奔东西,飞回天南海北。

我说,我从不想说再见,只是邀约下次见面的时间。
 
 

风从海面吹过来 我的心也被暖开

风从海面吹过来 阳光洒满金色的岸

风从海面吹过来 空中飘散海鸟的呼唤

风从海面吹过来 你的裙角在风中摇摆

海南那么大,总有一个地方你想去看看,

有美景,有美食,也有情怀和感动。